대구 중구 후무스 맛집 [허미스마켓] - 비건식당,비건카페,맛집인정/내돈내산

대구에 건강한 재료로 건강한 음식을 만들며

특히 후무스 맛집으로 너무나도 유명한 비건식당이 있어서 가보았어요

먼저 후무스란?

후무스는 아랍어로 '병아리콩' 이라는 뜻이며

삶은 병아리콩을 으깬 후 올리브오일,레몬주스,마늘,소금 등과 함께 버무려 딥 소스나 스프레드 형태로 요리하는 것이에요

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' 허미스마켓 '

대구 중구 국채 보상로 140길 24-4 1층
매일 오전 11시 30분 ~오후 8시
라스트오더 오후 7시 30분
0507-1334-9438
비건메뉴/배달/예약/포장/택배/ 케이터링/반려동물 동반 가능
​주차장X
‘대영 유료주차장’ or 경대병원을 따라 길에 있는 ‘노상 공영주차장’을 이용

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외관

아기자기하고 오가닉한 분위기의 허미스 마켓

 

내부

내부는 아기자기하고 가지런하며 아늑한 느낌이에요

입구들어서서 정면에는 카운터가 있고 먹고 갈 수 있는 테이블은 총 3개며

드시고 가시는 분들은 자리를 먼저 잡고 메뉴판을 확인 후 카운터에서 주문 후 선결제 하시면 돼요

 

메뉴판

출처 : 허미스마켓 메뉴판

후무스 맛집 답게 후무스를 곁들인 플레이트 부터 

파스타 , 샌드위치 토스트 등 이 있으며

두유로 만든 비건 커피종류도 많아서 입맛에 맞게 고를 수 있어 좋아요

특히 보리를 로스팅해 카페인이 없는 보리커피도 구수하기로 유명해요

 

메뉴 + 그 외 판매중인 식료품

사장님께서 사탕수수당을 이용해 직접 만드신 오디베리 잼 부터 소이렌치 소스

그리고 밀가루 X 글루텐 X 유제품 X 인 제주 밤 호박 브라우니 , 초코 브라우니 , 제주 노지 귤 케이크 부터

비건 츄러스 쿠키 , 비건 너티 르뱅 쿠키 까지 다양한 종류의 소스류들과 디저트류도 판매중이에요

(저는 제주 노지 귤 케이크가 너무 맛있어 보여서 한조각 포장해왔는데 식감도 너무 촉촉하고 고소해서 맛있었어요)

그 외에 사과주스,메이플시럽,보리커피,요기티,크래커 등 여러 식료품들도 판매중이어서 구경하는 재미가 솔솔해요

 

주문한 메뉴

제가 주문한 메뉴는 허미스 플레이트 에요

구성은 우리 밀 통밀빵 / 클래식후무스 /구운 팔라펠 2 / 위미트치킨2 /당근 라페 / 토마토 피코 / 소이 랜치소스 / 올리브오일

로 되어있고 , 500원 추가 하시면 후무스는 (썬드라이토마토/청양고추/올리브) 맛 변경도 가능해요

후무스는 후무스 맛집답게 올리브오일과 너무나 잘 어울리고 맛 자체도 짭쪼름하고 느끼하지 않아

같이 나온 통밀빵과 후무스 , 필라펠과 함께 찍어먹기에 너무 좋고

팔라펠은 병아리콩을 으깨어 만든 작은 경단을 납작한 빵과 함께 먹는 중동 지역 음식인데 

겉은 바삭하고 안은 촉촉하며 안에 마늘과 양파가 들어있어서 감칠맛도 나고

당근라페는 당근을 싫어하는저도 먹을 수 있을 정도로 상큼하고 아삭해서 너무 만족스러웠어요

그리고 특히 위미트는 씹으면 고기 특유의 결이 느껴지는 것도 신기한데 맛 자체도 치킨너겟과 굉장히 흡사해서

오히려 치킨너겟보다도 더 맛있다고 느껴질 정도로 맛있었어요

 

​별점 + 후기

★★★★★

좋아하는 음식을 맛있게 먹는건 어려운 일이 아니지만

제가 싫어하는 음식 조차 맛있게 먹을 수 있었다는 건 그만큼 허미스마켓의 음식이 맛있었다는 의미가 되겠죠?

비건음식은 무조건 건강하기만 하고 맛이 없을거라는 편견을 한번에 깨트려준 곳이며

100%국내산 통밀 , 비정제 사탕수수당 , 오일은 코코넛 , 아보카도 ,올리브 를 사용해

배부르게 먹어도 속이 더부룩하지 않고 편안해서 너무 좋았어요

 

병아리콩과 정제되지 않은 식재료를 사용해 건강한 일상을 나누고 싶다는허미스 마켓

건강하고 맛있는 음식을 찾으신다면 너무나도 추천 드리고 싶은 곳입니다